請問哪裡有賣糖尿病的食譜?－julie66的部落格

糖尿病食譜以下直接提供網路上查詢的糖尿病食譜供您參考：

糖尿病食譜 (4人份)

1.薄荷魚片

材料:潮鯛片200公克，薄荷葉8片，紅甜椒半個，黃甜蕉半個,蔥1支,薑2片.

調味料:酒1茶匙，鹽0.5茶匙，太白粉0.5茶匙.

作法:a.潮鯛切片,用蔥薑酒稍醃一下，紅黃甜椒切小丁，薄荷葉稍切碎.
b.魚蒸熟.
c.鍋內放水待開.放入甜椒和鹽.勾薄芡,並加入薄荷.淋在魚上即可.

營養成份:

熱量240(大卡)
蛋白質28(公克)
脂肪12(公克)
醣類5(公克)

小叮嚀:1.亦可以用其他香料取代薄荷，如香菜、迷迭香、或紫蘇等。　
2.勾薄芡目的在保持湯汁勿讓魚過乾。

2.西芹蒟篛

材料:西芹200公克，木耳100公克，蒟篛片200公克(1小包)，薑末少許

調味料: 鹽1小匙，油1茶匙

作法:a.西芹洗淨刨去外皮，先切段再切條.木耳洗淨去除蒂頭切條，蒟蒻洗淨切條備用。
   b.將全部材料放入沸水燙熟，並迅速泡涼。
   c.鍋內放入油1茶匙，先將薑末爆香，加半杯水，再放b材料少炒勻即可。

營養成份:

熱量125(大卡)
蛋白質4(公克)
脂肪5(公克)
醣類16(公克)

小叮嚀:1. 注意用油量，最好量了再入鍋，不要用倒的。
   　 2. 蒟蒻熱量低適合減重者，一般人可用花枝代替。

3.海帶燒肉

材料:小可愛海帶結120公克，紅蘿蔔100公克，麻竹筍200公克，小排骨120公克，蔥4支、八角2粒.

調味料:醬油2湯匙

作法:a.小排骨.先用滾水燙去血水.麻竹筍剝去外皮切成滾刀塊. 紅蘿蔔刨去外皮.切滾刀塊。
b.把蔥支.八角,小排骨,放入湯鍋內.加入醬油,水,蓋上蓋子.大火煮滾.再放入竹筍.紅蘿蔔,改中小火煮熟.再加入海帶結,稍煮即可。

營養成份:

熱量242(大卡)
蛋白質18(公克)
脂肪10(公克)
醣類20(公克)

小叮嚀:1.海帶結亦可用其他類食物取代如髮菜等。
2.選擇肥肉較少的小排，或用胛心肉塊。

4.生菜香菇

材料:生菜400公克，新鮮香菇80公克,蒜末少許.

調味料: 蠔油1 茶匙、.太白粉1茶匙、香油少許.

作法: a.生菜燙熟，鋪在盤中.
    b.新鮮香菇，放入滾水中燙過.
    c.蒜末炒香，加入香菇炒熟，再加入蠔油和水少許，起鍋前,勾薄芡,及淋少許香油。

營養成份:

熱量130(大卡)
蛋白質4(公克)
脂肪3(公克)
醣類22(公克)

小叮嚀:1.可以用其他綠色蔬菜代替生菜如空心菜或芥菜(配薑片)等。
2.太白粉儘量少，以減少醣份攝取。

5.雙花火腿丁

材料:綠花菜240公克(6兩)，白花菜240公克(6兩)，火腿丁40公克(1兩)

調味料:鹽0.25茶匙、油1茶匙

作法:a.綠花菜和白花菜切成小朵,放入沸水中燙熟，並迅速放入冷水中泡涼。
   b.鍋內放油炒香火腿丁,再放入綠花菜，白花菜炒過加入鹽調味即可。

營養成份:

熱量307(大卡)
蛋白質18(公克)
脂肪15(公克)
醣類25(公克)

小叮嚀:1.火腿丁可用板魚丸或少量培根取代，味道略微不同。
2.花菜熟爛程度依個人喜好。

6.金針湯

材料:金針40公克(1兩)，金針菇20公克，大骨1付

調味料:鹽0.5茶匙

作法:a.金針冷水泡開.除去蒂頭打結.
   b.大骨先用滾水燙去血水,再熬煮過.
   c.湯內加入金針,加鹽調味即可.

營養成份:

熱量41(大卡)
蛋白質2(公克)
脂肪1(公克)
醣類6(公克)

小叮嚀:可依個人喜好添加其他材料如竹筍、胡蘿蔔和香菇等。

其他相關資料：

1.糖尿病患者的食譜
（取自 style="FONT-FAMILY:Georgia;">）

2.急需簡單實用的糖尿病食譜
（取自 style="FONT-FAMILY:Georgia;">）

3.糖尿病食譜（網頁）

當然除了網路上的資料之外，其實去書店逛逛或是網拍也可以找到糖尿病的食譜，像是：【55道糖尿病食譜】（作者：曾素梅）之類的書

建議您必要時還是詢問醫生，看能不能在飲食方面給予一些建議，或許可以改善或控制奶奶的病情

當然除了飲食之外，還要有均衡的運動、按時服藥並檢查血糖的變化也是很重要的，在此也祝福她早日康

參考資料料理達人BOSS的智慧

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